Главная Каталог Стартовые культуры Биозащитная культура SafePro B-LC-20 на 100 кг

Биозащитная культура SafePro B-LC-20 на 100 кг

Биозащитная культура SafePro B-LC-20 для снижения и подавления роста гнилостных и патогенных бактерий в ферментированных колбасах.

B-LC-20 – одноштаммовая культура, содержащая Pediococcus acidilactici в сухозамороженной форме. P. acidilactici образует педиоцин, бактериоцин с сильными антагонистическими свойствами, подавляющими Listeria monocytogenes.

Состав: Pediococcus acidilactici

Рекомендуемая дозировка: 25 г на 100 кг

Технологические рекомендации: рекомендуется использовать в качестве экстра культуры. Добавляется на поверхность поверх обычной стартовой культуры при производстве колбас Европейского стиля, ферментированных при температуре ниже 26 °C. При таких условиях добавление B-LC-20 в стандартную рецептуру обеспечит эффективное снижение роста бактерий, при этом незначительно влияя на кислотность. Содержимое упаковки следует добавлять непосредственно в куттер или мешалку в начале процесса фаршеприготовления вместе с сухими ингредиентами.

Срок годности и условия хранения: 18 месяцев при -17°C. Срок хранения включает в себя период доставки 20-30 дней при температуре не выше 35ºC.

Масса: 25 г

Производитель: Chr. Hansen, Дания

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК СДЭК - доставка на пункты выдачи и курьером
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России - доставка в почтовые отделения и курьером
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Заказ можно оплатить онлайн при оформлении заказа (банковской картой, электронными деньгами и др.) или при получении заказа.
При оплате заказа онлайн предоставляется скидка 3%, отсутствуют комиссии за перевод наложенного платежа.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо


Вы недавно смотрели

Цена:
1990 руб.
+ 199 бонусных рублей